ЛЕЩИНА
Род древесных растений из семейства берёзовых.
Наиболее известна в крае лещина обыкновенная, или орешник — крупный раноцветущий ветроопыляемый кустарник. Общая продолжительность жизни куста составляет 60–80 лет. Размножается лещина вегетативно — корневыми отпрысками. Цветёт в самом начале весны. Плоды — светло-коричневые орехи с плотной скорлупой, окружённые зелёной обвёрткой, образовавшейся из разросшихся прицветничков. В ядрах орехов 58–72 % жира и 14–18 % белка. Их употребляют в пищу в сыром, сушёном и поджаренном (калёном) виде, используют в кондитерском производстве.
Растёт в подлеске широколиственных лесов, пышно разрастается на вырубках и пожарищах. Культурную лещину также зовут фундуком.
Лещина разнолистная — кустарник до двух метров высотой. Плоды — орехи, 10–12 миллиметров длиной, собраны по 2–3 на концах веточек. Цветёт в мае; плодоносит в августе – сентябре. Произрастает по опушкам лесов и на горных склонах.
Пищевые особенности такие же, как и у лещины обыкновенной.
Следующие статьи
- ЯБЛОНЯ , Шиповник, ОСИНА, или тополь дрожащий , ОМЕЛА , ОЛЬХА , ОБЛЕПИХА , МОЖЖЕВЕЛЬНИК, МАЛИНА, МАГНОЛИЯ , ЛИСТВЕННИЦА ,
Предыдущие статьи
- КРЫЖОВНИК , КЛЁН , КЕДР , КЕДР , КАЛИНА , Ирга овальнолистная, ИВА ТОНКОСТОЛБИКОВАЯ, Жимолость, Живица, Дуб, Боярышница , Акация,