ЧЕРЕМША, или ЛУК МЕДВЕЖИЙ, или КОЛБА

черемша 1

Многолетнее травянистое растение, вид рода Лук семейства Луковые. Луковица удлинённая, толщиной около 1 см, с расщепляющимися на параллельные волокна оболочками. Стебель трёхгранный, высотой 15-50 см, при основании одетый влагалищами листьев. Листья в числе двух, немного короче стебля, ланцетные или продолговатые, острые, шириной 3-5 см. Черешок узкий, вдвое превышающий по длине пластинку или равный ей. Зонтик пучковатый или полушаровидный, немногоцветковый, густой. Листочки околоцветника белые, линейно-ланцетные, тупые или островатые, длиной 9-12 см, с мало заметной жилкой. Коробочка шаровидная, трёхгранная, с широко обратно-сердцевидными створками. Семена почти шаровидные.
Цветёт в первой половине лета. Особенно много черемши собирается массово на юге Дальнего Востока, что может привести к истощению природных ресурсов.
Листья используют в пищу в сыром и маринованном виде, в горячих блюдах, в хлебе и пирогах.