жерех Амурский плоскоголовый
Крупная удлинённо-обтекаемая рыба, способная набыстрое движение и маневренность в погоне за добычей, которую ей помогают захватывать и удерживать наличие бугорка и выемки на челюстях и тонкие крючковидные зубы в глотке. Тело сжатое с боков; голова сильно сплющена и в профиль клиновидная; нижняя челюсть заметно выдаётся вперёд; тело серебристое с более тёмной спиной, спинной плавник серый, грудные — желтовато-красные, остальные — карминовые; выделяются красные губы. Достигает длины 75 сантиметров и массы 4 килограмма. Кроме Амура, не встречается нигде.
Типичный хищник: питается рыбой, преимущественно молодью мелких видов — востробрюшки, пескаря. У жереха есть оригинальный способ охоты: на огромной скорости он врезается в стаю мелкой рыбы и оглушает мелочь ударом сильного широкого хвоста. Часть рыбёшек, спасаясь, в панике выскакивает из воды. Тогда и охотник выпрыгивает из воды и падает с большим шумом и брызгами. Такой маневр повторяется несколько раз. Затем он заглатывает оглушенную жертву. Этот способ охоты принято называть боем. За такие повадки жереха зовут конём, гонцом (за быстрые движения) и хватом. Самый резвый бой происходит спозаранку, потом — в полдень, а затем — к вечеру, с 16 до 18 часов. Если погода ненастная, хмуро — жерех не так активен, можно сказать, даже пассивен: когда атмосферное давление неблагоприятное, скачет вверх-вниз, то уже не до боя. Но во время кратковременной грозы бои бывают чаще.