Электронная энциклопедия
Сибири и Дальнего Востока

ПРОСО

Род однолетних растений семейства злаков.
Для получения зерна возделывают преимущественно один вид — просо обыкновенное. Его твёрдые шероховатые зёрна употребляют на про­корм скоту и птице, а из очи­щенного зерна получают пшено. Из 5–7 опушённых стеблей с узкими листьями, образую­щих кустик проса, плодоно­сят обычно только 3–4: на их концах созревают метёл­ки, а из верхних цветов метё­лок примерно за 3 месяца форми­руются колоски. Зёрна проса в этих колосках могут быть белыми, жёлто-коричневыми, красно-коричневыми.
Просо относится к одной из древнейших крупяных культур Красноярского края, хотя в настоящее время площади посева проса в крае незначительны.
Просо ус­тойчиво к засухам, но чувствительно к заморозкам, из всех местных злаков это наиболее теплолюбивое растение. Требует очищенной от сорняков почвы. Уборка про­са приходится обычно на середину августа.