Вы здесь: Главная География Растительный мир Грибы Шампиньон (Печерица)

Шампиньон (Печерица)

48 Шампиньон - 1

Род грибов семейства агариковых класса базидиомицетов.
Плодовые тела различных размеров — от 3–5 до 20–25 сантиметров. Шляпка массивная, плотная, сначала округлая, с возрастом становится всё более плоской. Поверхность гладкая, либо покрыта тёмными чешуйками; цвет — от белого до буроватого и коричневого. Пластинки свободные, вначале белые, затем темнеют, изменяя окраску от розоватого до почти чёрного цвета, что обусловлено изменением окраски спор. Ножка центральная, ровная, плотная, реже внутри рыхлая или полая. Всегда имеется покрывало, оставляющее на ножке хорошо заметное одно- или двухслойное кольцо. Мякоть — различных оттенков белого цвета. На воздухе часто приобретает желтоватый или красноватый оттенок. Часто имеет ярко выраженный «грибной» либо «анисовый» запах.
В Красноярском крае широко распространён, встречается в самых различных местах от лесов до сухих степей. Растёт преимущественно на унавоженной почве, на богатом органическими веществами лесном и луговом перегное. Относится к съедобным грибам высокого качества.