Серушка

37 Серушка - 1

Гриб рода млечник семейства сыроежковые.
Шляпка 5–10 сантиметров, сначала выпуклая, затем воронковидная с бугорком посередине, с неровными волнистыми загнутыми краями, розовато-серая, фиолетово-серая, коричневато-свинцовая, со слабозаметными концентрическими зонами или без них. Пластинки приросшие, редкие, часто извилистые, желтоватого цвета. Споровый порошок желтоватый. Ножка 5–9 сантиметров в высоту, плотная, затем полая, одного цвета со шляпкой или светлее, цилиндрическая, с продольными бороздками на поверхности. Мякоть белая, плотная, с фруктовым запахом. Млечный сок обильный, белый, едкий, не изменяет окраски на воздухе.
В Сибири произрастает в берёзовых, осиновых и смешанных лесах — на полянах, опушках, вдоль лесных дорог. Одиночно и группами. Достаточно часто. Сезон: июль – сентябрь.
Условно-съедобный гриб, используется солёным после предварительного вымачивания.