Вишня

Вишня

Род кустарников и деревьев семейства розовых.
Невысокие, до 2–10 метров, растения. Листья цельные, цветки собраны в небольшие зонтики или кисти, реже расположены поодиночке. Плод — сочная костянка.
Вишня китайская войлочная является наиболее распространённым видом в Сибири. Высота куста около 1–2 метров. Однолетние побеги зеленовато-серые, покрыты волосками. Плоды круглые, 1–1,5 сантиметра в диаметре, мякоть сочная, сладкая. Окраска от светло-красной до тёмно-вишнё­вой. Из пло­дов изготавливают соки, компоты, варенье.
Вишня кустарниковая, или вишня степная — низкий кус­тарник высотой до 100 сантиметров с тонкими голыми побегами; листья с короткими черешками, цветы белые, плоды — костянки тёмно-красного или красного цве­та 1–1,5 сантиметров в диаметре. Произрастает по опушкам леса степной и лесостепной зон, в рощах, на открытых сухих скло­нах, иногда образуя густые заросли. Плоды кисло-сладкие, съедобны. Медонос.
Вишня песчаная — много­ствольный кустарник высотой до 1,5 метров, листья похожи на листья ивы. Плоды содержат большое количество Р-активных веществ, из них изготавливают вино, соки, варенье, компоты.
Вишня степная — многолетнее засухоустойчивое плодо­вое растение, высота куста от 4 до 2 метров. Плодоносящие кусты окружены разновозрастной по­рослью. Форма и величина плодов раз­нообразна: округлые, реповидные, овальные и т.д., масса плодов колеблется от 0,8 до 3 граммов. У этого вида наибо­лее зимостойкая древесина. Плоды являются ценным сырьём для переработки. Их можно сушить, готовить варенье, компоты, вина. Выращивается во всех зонах садоводства.